В “Mangal” внедряется международная система пищевой безопасности
Азербайджанский институт продовольственной безопасности (AQTİ) оказал консультационные услуги по внедрению международной системы HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки) в ресторане “Mangal SteakHouse Bayıl”.
Специалисты института проверили соответствие деятельности ресторана действующему законодательству, провели всестороннюю оценку внутренних процессов и дали соответствующие рекомендации по созданию системы HACCP.
Эльшан Гайытмазов директор ресторана “Mangal Steak House Bayıl”, который уже давнои успешно работает в столице, сообщил:
«Пищевая безопасность и качество — наш главный приоритет. Мы строим всю деятельность в соответствии с международными стандартами, чтобы каждый наш гость мог в комфортных и надежных условиях насладиться вкусными блюдами».
Напомним, что в рамках процесса определения рейтинга объектов общественного питания на основе показателей риска, впервые сертификат с пятью звездами был выдан именно ресторану “Mangal Steak House Bayıl”. Кроме того, деятельность ресторана была удостоена сертификата ISO 22000:2018, подтверждающего соответствие международному стандарту системы управления безопасностью пищевых продуктов.